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Expert-comptable pour café, hôtelier et restaurateur

Servir en salle, à emporter, vendre des boissons ou louer des chambres : chaque prestation obéit à ses propres règles. Le point sur les obligations comptables de l'hôtellerie-restauration, expliquées simplement.

  • TVA à plusieurs taux selon les produits et les prestations servis
  • Logiciel de caisse certifié obligatoire au quotidien
  • Stocks de denrées et masse salariale à suivre de près

Équipe de spécialistes
basée en France

Membre de l'Ordre
des Experts Comptables

+15 000 entrepreneurs accompagnés

Pourquoi choisir un expert-comptable en tant qu'hôtelier ou restaurateur ?

De la tenue quotidienne au bilan annuel, l'essentiel de la comptabilité d'un établissement, quel que soit votre mode de service.

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Tenue comptable BIC

Recettes de caisse, achats fournisseurs et frais sont enregistrés à partir de vos exports et relevés bancaires. La comptabilité reste à jour toute l'année.

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Déclarations de TVA

Ventilation des taux, TVA collectée sur place et à emporter, TVA déductible sur les achats : chaque déclaration est préparée aux bonnes échéances.

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Bilan et liasse

Le bilan intègre les stocks de denrées, le matériel de cuisine et les particularités du secteur. La liasse fiscale est télétransmise en fin d'exercice.

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Choix du statut

EI, EURL ou SAS : chaque cadre a ses seuils, sa fiscalité et son régime social. Le choix conditionne vos obligations comptables.

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Gestion sociale

Extras, saisonniers et heures supplémentaires : la paie de la restauration suit une convention collective précise, avec des règles propres au secteur.

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Facturation électronique

La réception de factures électroniques devient obligatoire en septembre 2026, l'émission en 2027 pour les TPE et PME. Une plateforme agréée s'impose.

Ces médias parlent de nous

TF1 Info
France Info
BFM Business
Forbes
L'Est Républicain
La Gazette France
Le Journal des Entreprises
Les Echos
L’Express
Les Échos Entrepreneurs

Les spécificités comptables de l'hôtellerie-restauration

TVA à taux multiples, caisse certifiée, denrées périssables : la comptabilité d'un établissement obéit à des règles précises. Trois postes où l'approximation coûte cher.

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La TVA à taux multiples

On applique un taux sur place, un autre à emporter, un troisième sur les alcools. Une ventilation erronée fausse la TVA à reverser et expose à un redressement.

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Le logiciel de caisse

La loi impose un système de caisse certifié, inaltérable et sécurisé. Sans attestation conforme, l'établissement s'expose à une amende dès le premier contrôle.

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Les stocks et la marge

Denrées périssables, pertes et offerts pèsent sur la variation de stock, donc sur le résultat. Un inventaire approximatif brouille la marge matières, indicateur clé du secteur.

Comment ça marche ?

1

Échange découverte

Vous remplissez le formulaire, notre équipe vous rappelle en 5 minutes. On analyse votre activité et vos objectifs.

2

Devis personnalisé

Vous recevez une offre adaptée à votre volume de factures et vos obligations fiscales. Sans engagement.

3

Connexion des outils

Votre compte bancaire et vos factures sont synchronisés sur Tiime en quelques minutes.

4

Pilotage continu

Déclarations de TVA, bilan de fin d'année et conseils d'optimisation tout au long de l'année.

Combien coûte la gestion comptable d'un restaurant/hôtel/café ?

Attention : ces acteurs n'exercent pas le même métier et ne sont pas soumis aux mêmes obligations.

Critère Expert-comptable Logiciels comptables Legaltechs Faire soi-même
Inscrit à l'Ordre des Experts-Comptables oui non non non
Ventilation de la TVA à taux multiples oui non non non
Bilan annuel et liasse fiscale oui non non non
Suivi des stocks et de la marge matières oui oui non non
Réponses d'un comptable à vos questions oui non non non
Aide au choix du statut juridique oui non oui non
Prix Sur devis Variable Variable Votre temps

Un expert-comptable est-il fait pour votre établissement ?

Check

Vous pouvez vous en passer si vous…

  • Lancez une petite activité de restauration en micro-entreprise
  • Restez sous les seuils de TVA et de franchise
  • Maîtrisez la ventilation des taux et votre caisse
  • N'employez aucun salarié et gérez seul votre petite structure
Check

Un expert-comptable devient utile si vous…

  • Appliquez plusieurs taux de TVA différents selon vos produits vendus
  • Employez du personnel, des extras ou des saisonniers
  • Devez produire un bilan et une liasse fiscale
  • Gérez des stocks et voulez suivre vos vraies marges
  • Préférez déléguer pour vous concentrer sur votre salle

Une tarification sur devis

Le coût dépend du chiffre d'affaires, du nombre de salariés et des missions confiées.

Sociétés

Sur devis

Value=Company

Comptabilité société

SASU | EURL | SAS | SARL

Toutes vos obligations comptables et fiscales

Sans engagement

Nos comptables, toujours à vos côtés

Profitez de l’assistance de nos comptables dès que vous en avez besoin, par téléphone, visio, chat ou e-mail.

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Questions fréquentes sur la comptabilité d'un café/hôtel/restaurant

Quel régime fiscal pour un restaurant ou un hôtel ?

L'activité relève des BIC. En dessous des seuils, le micro-BIC s'applique avec un abattement forfaitaire. Au-delà, le régime réel simplifié ou normal s'impose, avec bilan, compte de résultat et suivi précis des stocks et des achats.

Le régime micro-BIC est-il adapté à un restaurant ?

Utile au démarrage pour sa simplicité, mais les achats de matières premières ne sont pas déductibles au réel des dépenses. Un restaurant dépasse vite les seuils du micro-BIC : le régime réel devient alors plus pertinent.

Quel taux de TVA s'applique en restauration ?

Plusieurs taux coexistent selon la nature de la vente : consommation sur place, vente à emporter, boissons alcoolisées ou hébergement suivent des règles distinctes. Une ventilation rigoureuse des recettes par taux est indispensable en caisse.

Comment tenir la comptabilité d'un restaurant au quotidien ?

Le ticket Z de caisse récapitule les ventes journalières. Il faut le rapprocher des encaissements bancaires et espèces, suivre les stocks alimentaires et enregistrer les achats fournisseurs pour fiabiliser le résultat.

Quelles obligations comptables spécifiques à l'hôtellerie-restauration ?

Édition quotidienne du ticket Z, conservation des bandes de caisse, inventaire régulier des stocks, ventilation des recettes par taux de TVA et suivi distinct des activités hébergement et restauration.

Quels frais un restaurateur peut-il déduire ?

Achats de matières premières, salaires et charges sociales, loyer, énergie, entretien, uniformes, petit matériel de cuisine, ainsi que les logiciels de caisse. Le petit équipement jusqu'à 500 € HT passe en charge immédiate.

Comment amortir le matériel de cuisine ou d'hôtel ?

Un équipement dont le coût ne dépasse pas 500 € HT peut être passé directement en charge. Au-delà, il s'amortit sur sa durée d'usage, selon les règles comptables applicables au matériel professionnel.

Quel statut juridique choisir pour ouvrir un restaurant ou un hôtel ?

Entreprise individuelle, SARL ou SAS conviennent, sans restriction réglementaire particulière. Le choix dépend surtout du nombre d'associés, du régime social souhaité et du niveau de protection patrimoniale recherché.

Comment gérer la TVA quand on cumule hébergement et restauration ?

Chaque activité suit son propre régime de TVA. Il faut ventiler les recettes par nature de prestation et appliquer le taux correspondant à chacune, sous peine d'erreurs lors des déclarations périodiques.

La facturation électronique concerne-t-elle les hôtels et restaurants ?

Oui. Toute entreprise assujettie à la TVA devra recevoir des factures électroniques à partir du 1er septembre 2026, puis en émettre selon un calendrier propre aux PME et TPE. Mieux vaut choisir une plateforme agréée.

Comment comptabiliser les extras et le personnel saisonnier ?

Les extras salariés passent en charges de personnel classiques. S'ils facturent en indépendants, une déclaration des honoraires est requise au-delà de 2 400 € TTC versés par an et par bénéficiaire.

Un expert-comptable est-il obligatoire pour un restaurant ou un hôtel ?

Non, ce n'est pas une obligation légale. Mais entre TVA multi-taux, gestion des stocks et caisse quotidienne, les erreurs sont fréquentes. Un accompagnement sécurise les déclarations et fait gagner du temps.

Une question sur la comptabilité de votre activité ?

Posez-la via ce formulaire.

Comparatif des solutions comptables pour un café, hôtel ou restaurant

Notre sélection de cabinets en ligne adaptés aux indépendants.

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