Ouvrir une crêperie : étapes, budget, formation (2026)

Le marché de la crêperie en France : est-ce un bon investissement ?

Avant de vous lancer, un coup d'œil sur les chiffres du secteur vous aide à mesurer le potentiel réel d'une crêperie et les tendances qui portent le marché.

Les chiffres clés du secteur

Le marché de la crêperie reste solide en France. Avec un ticket moyen accessible et un coût matière faible (farine, œufs, beurre), la crêperie affiche une marge brute de 60 à 70 %, supérieure à la moyenne de la restauration traditionnelle. La moitié des établissements se concentre en Bretagne et Pays de la Loire, mais la demande existe partout, notamment en zone touristique et en centre-ville.

Les tendances porteuses pour se lancer

Plusieurs dynamiques jouent en faveur des porteurs de projet :

• La restauration rapide et la street food progressent d'environ 7 % par an, et la crêpe s'y intègre parfaitement
• La demande de crêpes bio, sans gluten ou vegan ne cesse de croître
• Le format ambulant (food truck crêperie) séduit les zones touristiques et les événements d'entreprise
• Avec un ticket moyen autour de 13 €, la crêperie reste un format résilient même en période de tension sur le pouvoir d'achat

Quelles sont les étapes à suivre pour ouvrir une crêperie ?

Une fois votre concept validé et votre financement bouclé, il reste les formalités de création et les démarches post-immatriculation. Voici les trois phases à suivre.

Immatriculer votre société

La création de votre société passe par plusieurs étapes :

1. Rédiger les statuts de votre société (SARL, EURL, SAS ou SASU)
2. Déposer le capital social sur un compte bloqué
3. Publier l'annonce légale dans un journal habilité (~120 à 200 € HT)
4. Déposer le dossier complet sur le guichet unique de l'INPI

Les frais de greffe s'élèvent à environ 33,83 € TTC pour une société commerciale, auxquels s'ajoutent les frais de déclaration des bénéficiaires effectifs (~19,33 € TTC). Si vous souhaitez réaliser ces démarches vous-même, le guide sur la création d'entreprise en ligne gratuitement vous accompagne pas à pas.

Les démarches post-immatriculation

Une fois votre Kbis en main, six démarches restent à accomplir :

1. Créer votre espace professionnel sur impots.gouv.fr
2. Signer le mandat SEPA pour le prélèvement automatique des impôts
3. Renvoyer le questionnaire d'accueil (cerfa 751-SD) au SIE sous ~30 jours
4. Créer votre compte URSSAF (uniquement si vous êtes gérant TNS en SARL/EURL)
5. Déposer la déclaration initiale de CFE (cerfa 1447-C-SD) avant le 31 décembre de l'année de création
6. Demander l'ACRE si vous êtes éligible (dans les 60 jours suivant la création)

Mettre en place la comptabilité et la TVA

Choisissez le régime de TVA adapté à votre activité :

• Franchise en base de TVA : vous ne facturez pas de TVA tant que votre CA reste sous 85 000 € (vente de marchandises) ou 37 500 € (prestations de services). Vous ne récupérez pas non plus la TVA sur vos achats.
• Régime réel simplifié : déclaration annuelle avec acomptes semestriels. Adapté si votre TVA annuelle reste modérée.
• Régime réel normal : déclaration mensuelle. Recommandé si vous avez des investissements importants au démarrage (récupération rapide de la TVA sur le matériel).

La CFE est exonérée l'année de création de votre entreprise, puis calculée sur une base d'imposition réduite de 50 % la deuxième année. Pour anticiper l'évolution de cet impôt local, l'article sur l'augmentation de la CFE en 2026 vous donne les clés pour budgéter correctement cette charge. Conservez tous vos justificatifs pendant 10 ans.

Après la création de votre société, Swapn vous accompagne également sur la gestion de ces obligations comptables et fiscales. Notre service de comptabilité, à partir de 29€ HT/mois, sans engagement, prend en charge vos déclarations de TVA, votre bilan et votre liasse fiscale certifiés par un Expert-Comptable, via une application tout-en-un conforme à la réforme de la facturation électronique.

Quel concept de crêperie choisir pour se différencier ?

Le choix du concept conditionne votre investissement, votre clientèle cible et votre rentabilité. Quatre grands formats existent, chacun avec ses avantages et ses contraintes.

La crêperie traditionnelle (en salle)

C'est le format classique : service à table, carte sucrée et salée, bolée de cidre. Ce modèle demande l'investissement le plus élevé (local, aménagement, personnel de salle et de cuisine). Il fonctionne particulièrement bien en centre-ville, en zone touristique ou en station balnéaire, là où la clientèle recherche une expérience assise et conviviale.

Si vous envisagez un établissement avec une carte de boissons alcoolisées, pensez également à consulter le guide sur la licence restaurant pour anticiper les démarches.

La crêperie ambulante ou food truck

Le food truck crêperie permet de démarrer avec un budget réduit (15 000 à 40 000 €), sans bail commercial. Vous pouvez vous installer sur les marchés, les festivals ou les événements d'entreprise. En contrepartie, il faut obtenir une carte de commerçant ambulant et une autorisation d'occupation du domaine public pour chaque emplacement.

Pour tout savoir sur ce format, le guide pour ouvrir un food truck détaille les spécificités réglementaires et financières. Le CA potentiel est aussi plus limité qu'en salle.

Le comptoir à emporter / bar à toppings

Un petit local, des charges fixes réduites et une forte rotation client : le comptoir à emporter séduit les zones à fort flux piéton (gares, centres commerciaux, rues passantes). Le concept « bar à toppings » (garnitures au choix, formules à composer) joue sur la personnalisation, une tendance forte en restauration rapide.

La crêperie à thème ou niche (bio, sans gluten, sucrée uniquement)

Se positionner sur un segment précis permet de se différencier et d'afficher des prix plus élevés grâce à des produits premium. Exemples : crêperie 100 % bio, crêperie dessert et goûter uniquement, crêperie bretonne haut de gamme avec produits locaux.

La marge est potentiellement supérieure, mais la zone de chalandise doit être suffisamment large pour alimenter un positionnement de niche.

Franchise ou indépendant : quel modèle privilégier ?

La franchise (Crêperie de Guerlédan, La Crêpe de Brocéliande, Crêpes de France, entre autres) apporte une notoriété immédiate et un accompagnement clé en main. En contrepartie, vous payez des droits d'entrée (5 000 à 30 000 €), un apport personnel de 30 000 à 80 000 € selon l'enseigne, et des redevances mensuelles.

Si vous hésitez entre ces deux voies, l'article sur la création d'entreprise en franchise vous aidera à peser les avantages et les contraintes de chaque modèle. L'indépendant garde la main sur tout, mais doit construire sa marque et son savoir-faire seul.

Faut-il un diplôme pour ouvrir une crêperie ?

Aucun diplôme n'est légalement obligatoire pour ouvrir une crêperie. En revanche, certaines formations sont vivement recommandées, et d'autres sont imposées par la loi.

Les formations recommandées (mais pas obligatoires)

Vous pouvez ouvrir votre crêperie sans aucun diplôme. Cela dit, plusieurs formations sont un atout pour votre crédibilité et votre maîtrise technique :

• CAP Cuisine ou CAP Production et Service en Restaurations : bases solides en techniques culinaires et en gestion de cuisine
• École Maître Crêpier (Rennes) : formation spécialisée dans l'art de la crêpe et de la galette
• Stages Fédération de la Crêperie : perfectionnement technique et connaissance du métier
• Chambre de Métiers et de l'Artisanat : stage de préparation à l'installation (SPI), utile pour structurer votre projet

La formation obligatoire en hygiène alimentaire (HACCP)

Au moins une personne travaillant dans votre crêperie doit avoir suivi la formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Cette formation dure 14 heures et coûte entre 200 et 500 € selon l'organisme. Elle peut être finançable via le CPF.

Les obligations sanitaires en restauration vont au-delà de cette seule formation : elles couvrent l'ensemble des procédures d'hygiène que vous devrez mettre en place dès l'ouverture.

Bon à savoir : vous êtes dispensé de cette formation si vous détenez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou supérieur) ou si vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en tant que dirigeant dans le secteur de la restauration.

Le permis d'exploitation pour vendre de l'alcool

Si vous servez du cidre, de la bière, du vin ou tout autre alcool, le permis d'exploitation est obligatoire. La formation dure 20 heures pour une première création (6 heures en cas de transfert de licence). Comptez 300 à 500 € pour cette formation. Le permis d'exploitation est valable 10 ans, renouvelable via une formation de mise à jour de 6 heures.

Comment réaliser l'étude de marché de votre crêperie ?

L'étude de marché valide (ou invalide) votre projet avant d'investir. Elle porte sur deux axes : la zone de chalandise et le positionnement de votre carte.

Analyser la zone de chalandise

Votre emplacement détermine une grande partie de votre réussite. Étudiez ces éléments :

• Flux piéton et véhicule : comptage terrain sur plusieurs jours et créneaux horaires
• Profil de la clientèle : touristes, étudiants, familles, actifs en pause déjeuner
• Concurrence directe : autres crêperies, fast-food, snacks dans un rayon de 500 m à 1 km
• Concurrence indirecte : boulangeries, sandwicheries, restaurants à ticket moyen comparable
• Accessibilité et stationnement : facilité d'accès en voiture, transports en commun, places de parking

Utilisez les données gratuites de l'INSEE, les études de votre CCI locale et le comptage terrain pour objectiver votre analyse.

Valider le positionnement et la carte

Déterminez le ticket moyen que vous visez (10 à 20 € selon votre positionnement). Testez votre carte auprès de prospects via un sondage en ligne ou un marché éphémère. Identifiez vos fournisseurs locaux (farine de sarrasin, beurre, cidre artisanal) : la qualité des ingrédients et le circuit court sont des arguments de vente de plus en plus recherchés par les clients.

Pour structurer cette démarche, les conseils pour réussir son business plan vous donnent une méthode éprouvée applicable à la restauration.

Quel budget prévoir pour ouvrir une crêperie ?

Le budget global varie de 40 000 à 150 000 € selon le format choisi (ambulant, comptoir ou salle). Voici le détail des postes de dépenses, les sources de financement et les aides mobilisables.

Les postes de dépenses détaillés

La fourchette basse correspond à une crêperie ambulante ou un petit comptoir avec du matériel d'occasion. La fourchette haute vise un établissement en salle avec travaux de mise aux normes, matériel neuf et une trésorerie confortable.

Pour avoir une vision précise du coût réel de création selon la forme juridique retenue, consultez le détail du coût de création d'une entreprise.

Les sources de financement mobilisables

Plusieurs solutions permettent de boucler votre plan de financement :

• Apport personnel : les banques exigent généralement 20 à 30 % du montant total du projet
• Prêt bancaire professionnel : durée de 5 à 7 ans, taux variable entre 3 et 5 %
• Love money : prêts ou dons de votre entourage (famille, amis proches)
• Prêt d'honneur : à taux zéro, jusqu'à ~50 000 € via le Réseau Initiative ou le Réseau Entreprendre
• Garantie BpiFrance : couvre jusqu'à 60 % du prêt bancaire, ce qui rassure votre banque
• Crowdfunding / crowdlending : financement participatif en ligne, utile aussi pour tester l'intérêt du public
• Aides régionales et locales : subventions ou exonérations selon votre zone d'implantation (renseignez-vous auprès de votre CCI)

Un tour d'horizon complet des aides financières à la création d'entreprise vous permettra d'identifier toutes les ressources mobilisables selon votre profil et votre territoire.

Quelles sont les aides disponibles pour ouvrir sa crêperie ?

Il existe deux aides à la création pour réduire vos charges.

L'ACRE (Aide à la Création ou à la Reprise d'Entreprise)

L'ACRE (Aide à la Création ou à la Reprise d'Entreprise) vous accorde une exonération partielle de cotisations sociales pendant votre première année d'activité, sous conditions. La demande doit être formulée au moment de la création ou dans les 60 jours qui suivent.

Pour comprendre comment cette aide a évolué et comment en bénéficier concrètement, l'article sur l'évolution de l'ACRE en 2026 fait le point sur les conditions actuelles.

L'ARCE (Aide à la Reprise ou à la Création d'Entreprise)

L'ARCE (Aide à la Reprise ou à la Création d'Entreprise) convertit 60 % de vos droits ARE restants en capital. Le versement se fait en deux fois : 30 % au démarrage de l'activité, puis 30 % six mois plus tard (sous condition que l'activité existe toujours et que vous n'exerciez pas de CDI à temps plein).

Bon à savoir : l'ARCE et le maintien de l'ARE ne sont pas cumulables. Si vous choisissez l'ARCE, vous renoncez au versement mensuel de vos allocations chômage. Étudiez les deux options avec votre conseiller France Travail avant de décider. Le guide sur le cumul chômage et création d'entreprise vous aide à comparer les deux scénarios chiffrés.

Comment rédiger le business plan d'une crêperie ?

Le business plan est votre outil de conviction auprès des banques et des investisseurs. Il se compose d'une partie rédactionnelle et d'une partie financière.

La partie rédactionnelle (présentation du projet)

Cette section présente :

• Le porteur de projet : votre parcours, vos compétences en restauration ou en gestion, vos motivations
• Le concept : format de crêperie choisi, positionnement (traditionnel, ambulant, niche), carte envisagée
• La synthèse de l'étude de marché : zone de chalandise, profil client, concurrence identifiée
• La stratégie commerciale : politique de prix, canaux de communication, partenariats locaux

La partie financière (prévisionnel)

C'est la section que votre banquier lira en premier. Elle comprend :

• Le compte de résultat prévisionnel sur 3 ans : chiffre d'affaires, charges d'exploitation, résultat net
• Le plan de trésorerie mensuel : anticipation mois par mois des entrées et sorties de cash
• Le plan de financement initial : besoins (investissements + BFR) face aux ressources (apport + emprunts + aides)
• Le seuil de rentabilité : à quel niveau de CA votre crêperie couvre ses charges fixes

Pour construire ces projections sans partir de zéro, le générateur de business plan en ligne vous guide étape par étape dans la structuration de votre prévisionnel.

Cas pratique : calculer le seuil de rentabilité d'une crêperie

Prenons une crêperie en salle de 40 couverts :

• Ticket moyen : 14 €
• Charges fixes mensuelles : 6 000 € (loyer, assurances, salaires, énergie)
• Taux de marge brute : 65 %

Calcul : seuil de rentabilité mensuel = charges fixes / taux de marge brute = 6 000 / 0,65 = 9 231 € de CA par mois.

Cela correspond à environ 660 couverts par mois, soit 22 couverts par jour sur 30 jours d'ouverture. Avec 40 places assises, cet objectif est atteignable dès lors que votre emplacement génère un flux client régulier et que votre carte est bien calibrée.

Pour affiner cette projection, les 3 astuces pour calculer son chiffre d'affaires prévisionnel vous donnent une méthode concrète adaptée aux commerces de restauration.

Quel statut juridique choisir pour ouvrir une crêperie ?

Le statut juridique a un impact direct sur vos cotisations sociales, votre fiscalité et votre protection personnelle. Voici les options les plus courantes en restauration.

Les statuts les plus courants en restauration

La SARL (ou EURL si vous êtes seul) est le choix le plus fréquent en restauration. Le gérant majoritaire relève du statut de travailleur non salarié (TNS) avec des cotisations sociales d'environ 45 % du net, soit un coût total de ~1 450 € pour 1 000 € net versé.

Pas de fiche de paie : la rémunération se fait par simple virement.

La SAS (ou SASU) place le président sous le régime général (assimilé salarié). Les cotisations sont plus élevées (~82 % du net), mais ce statut est souvent choisi par les créateurs qui souhaitent maintenir leurs allocations chômage (ARE) sans se verser de rémunération au démarrage.

Pour comprendre toutes les implications de ce régime, le guide sur le statut d'assimilé salarié détaille les droits et obligations qui en découlent.

La micro-entreprise est possible pour démarrer, mais elle atteint vite ses limites : plafond de CA de 203 100 € pour la vente de denrées à consommer sur place, impossibilité de déduire les charges réelles et crédibilité bancaire limitée pour obtenir un prêt.

L'article sur les plafonds de la micro-entreprise vous explique précisément ces seuils et leurs conséquences.

Comment choisir selon votre situation ?

• Seul avec un budget serré : l'EURL (cotisations plus faibles) ou la SASU (si vous touchez l'ARE) sont les deux options à comparer
• Avec un ou plusieurs associés : la SARL ou la SAS selon votre préférence de régime social
• Maintien de l'ARE : la SASU sans rémunération est la configuration la plus sûre pour conserver vos allocations chômage
• Projet de franchise : vérifiez les exigences du franchiseur, certains imposent une forme juridique précise (souvent SARL ou SAS)

Pour trancher entre ces options selon votre situation personnelle, le simulateur de statut juridique vous donne une recommandation personnalisée en quelques minutes.

Chez Swapn, votre expert-comptable vous aide à choisir le statut le plus adapté à votre projet de crêperie en tenant compte de votre situation personnelle, de vos objectifs de rémunération et de votre éligibilité aux aides à la création.

Quelles sont les normes et réglementations pour une crêperie ?

Ouvrir une crêperie implique de respecter un ensemble de normes sanitaires, administratives et de sécurité. Voici le détail de chaque obligation.

Hygiène alimentaire : HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Au moins une personne de votre établissement doit avoir suivi la formation HACCP. Mais ce n'est pas suffisant. Vous devez aussi rédiger et tenir à jour un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) qui couvre :

• Les procédures de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel
• La gestion de la chaîne du froid (réception, stockage, préparation)
• La traçabilité des matières premières (fournisseurs, dates de réception, DLC)
• La prévention des contaminations croisées (séparation des zones propres et sales)

La DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) peut contrôler votre établissement à tout moment, sans préavis.

Licences et autorisations administratives

• Déclaration d'ouverture : à déposer auprès de la DDPP avant l'ouverture
• Licence III : nécessaire pour vendre du cidre, de la bière et du vin (boissons fermentées) Elle suffit pour la grande majorité des crêperies
• Licence IV : requise uniquement si vous servez des alcools forts (digestifs, cocktails)
• Déclaration préalable en mairie : obligatoire pour tout débit de boissons, au moins 15 jours avant l'ouverture
• Autorisation de terrasse : si vous installez des tables sur le domaine public, une autorisation d'occupation est nécessaire auprès de la mairie
• Carte de commerçant ambulant : obligatoire si vous exploitez un food truck crêperie

Affichage obligatoire dans l'établissement

• Menus et prix visibles de l'extérieur (arrêté du 27 mars 1987)
• Liste des 14 allergènes majeurs disponible et affichée
• Mention « fait maison » sur les plats éligibles
• Origine des viandes servies (obligatoire en restauration)
• Interdiction de fumer et signalétique de vidéosurveillance si applicable

Normes de sécurité et accessibilité ERP

Votre crêperie est un Établissement Recevant du Public (ERP). Vous devez respecter les normes incendie (issues de secours, extincteurs, alarme), les règles d'accessibilité aux personnes à mobilité réduite (ou déposer un agenda d'accessibilité programmée, Ad'AP, si votre local ne peut pas être mis aux normes immédiatement), et les horaires d'ouverture fixés par arrêté préfectoral.

Obligations annexes souvent oubliées

• Droits musicaux (SACEM) : si vous diffusez de la musique dans votre établissement, vous devez déclarer et payer une redevance à la SACEM
• Réglementation anti-gaspillage : depuis janvier 2023, les contenants jetables sont interdits pour la consommation sur place dans les établissements de plus de 20 places assises
• Affichage des conditions de paiement : modes de paiement acceptés (espèces, CB) et minimum CB éventuel

Quelles assurances sont obligatoires pour une crêperie ?

Protéger votre activité, votre local et vos salariés passe par plusieurs contrats d'assurance. Certains sont vivement recommandés, d'autres sont imposés par la loi ou par votre bailleur.

La RC professionnelle

La responsabilité civile professionnelle couvre les dommages causés à un tiers (client, fournisseur, passant) dans le cadre de votre activité : brûlure d'un client, intoxication alimentaire, chute dans le restaurant. Elle est vivement recommandée et souvent exigée par le bailleur ou le franchiseur.

Comptez 100 à 400 € par an selon votre CA et la surface de votre local. Cette charge est déductible de votre résultat fiscal.

L'assurance multirisque professionnelle

Elle couvre votre local, votre matériel et vos stocks contre les sinistres : incendie, dégât des eaux, vol, bris de glace. Le bail commercial l'impose presque systématiquement. Certains contrats incluent une garantie perte d'exploitation, qui maintient votre revenu si un sinistre vous empêche d'ouvrir pendant plusieurs semaines.

La mutuelle et la prévoyance pour vos salariés

Dès l'embauche de votre premier salarié, vous devez mettre en place une mutuelle collective avec une prise en charge patronale d'au moins 50 % des cotisations. Pour le dirigeant, une prévoyance individuelle est recommandée : elle maintient vos revenus en cas d'arrêt de travail, d'invalidité ou de décès. Ces cotisations sont déductibles du résultat de la société.

Les questions fréquentes sur l'ouverture d'une crêperie

Faut-il un diplôme pour ouvrir une crêperie ?

Non, aucun diplôme n'est légalement exigé. En revanche, au moins une personne de l'établissement doit avoir suivi la formation HACCP (14 heures). Un CAP Cuisine ou une formation spécialisée (École Maître Crêpier) reste un atout pour la crédibilité du projet.

Quel budget faut-il pour ouvrir une crêperie ?

Comptez entre 40 000 et 150 000 € selon le format. Un food truck crêperie démarre à partir de 15 000 à 40 000 €, tandis qu'un établissement en salle avec travaux et matériel neuf peut atteindre 100 000 à 150 000 €. Prévoyez aussi 3 à 6 mois de trésorerie pour couvrir les charges avant la rentabilité.

Quel est le statut juridique le plus adapté pour une crêperie ?

La SARL (ou EURL seul) est le choix le plus courant en restauration grâce à des cotisations sociales plus faibles (~45 % du net). La SASU est privilégiée si vous souhaitez maintenir vos allocations chômage (ARE) sans vous verser de salaire au démarrage.

Pour comparer ces deux structures en détail, l'article SASU vs SARL analyse les différences selon votre profil.

Est-ce rentable d'ouvrir une crêperie ?

Le CA moyen d'une crêperie en France est d'environ 160 000 € HT/an, avec une marge brute de 60 à 70 % grâce au faible coût des matières premières. La rentabilité dépend surtout de l'emplacement, du loyer et de la maîtrise des charges fixes.

Quelle licence faut-il pour vendre du cidre dans une crêperie ?

La licence III suffit pour vendre du cidre, de la bière et du vin. Elle nécessite un permis d'exploitation (formation de 20 heures) et une déclaration préalable en mairie au moins 15 jours avant l'ouverture.

Peut-on ouvrir une crêperie ambulante (food truck) ?

Oui. Il faut une carte de commerçant ambulant, une autorisation d'occupation du domaine public pour chaque emplacement, et le respect des mêmes normes HACCP qu'un établissement fixe.

L'investissement est nettement inférieur (15 000 à 40 000 €) mais le CA potentiel est aussi plus limité.

Quelles sont les normes sanitaires obligatoires pour une crêperie ?

Trois obligations principales : au moins un membre du personnel formé HACCP, un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) rédigé et tenu à jour, et une déclaration d'ouverture auprès de la DDPP au moins 15 jours avant l'ouverture.

Des contrôles inopinés peuvent intervenir à tout moment.

Vaut-il mieux ouvrir en franchise ou en indépendant ?

La franchise apporte la notoriété et un accompagnement opérationnel, mais impose des redevances (3 à 7 % du CA) et des droits d'entrée (5 000 à 30 000 €). L'indépendant garde une liberté totale sur sa carte et sa stratégie, mais doit tout construire seul.

Le choix dépend de votre expérience en restauration et de votre appétence pour l'entrepreneuriat.

Quelles aides financières existent pour ouvrir une crêperie ?

Les principales : l'ACRE (exonération partielle de cotisations la 1ʳᵉ année), l'ARCE (60 % des droits ARE en capital), le prêt d'honneur à taux zéro (jusqu'à ~50 000 €), et la garantie BpiFrance (jusqu'à 60 % du prêt bancaire).

Des aides régionales peuvent aussi s'appliquer selon votre zone d'implantation. Le guide complet des aides à la création d'entreprise recense l'ensemble des dispositifs disponibles en 2026.

Quelles sont les démarches après la création de ma crêperie ?

Après l'immatriculation : créer votre espace sur impots.gouv.fr, signer le mandat SEPA, renvoyer le questionnaire 751-SD au SIE, créer votre compte URSSAF (si gérant TNS), déposer la déclaration CFE (cerfa 1447-C-SD) avant le 31 décembre, et demander l'ACRE dans les 60 jours.

Sources & Références

Service-Public.fr : Ouvrir un restaurant

Economie.gouv.fr : Restaurants : droits et obligations des professionnels

Entreprendre.Service-Public.fr : Tourisme - Restauration